Lappet dan ombus-ombus serta cara membuatnya

Lappet ombus-ombus

Foodies, surelnews.com - saat ini di media sosial sedang trend yang namanya kue Lappet dan ombus-ombus yaitu kue yang berasal dari daerah siborong-borong dan humbang hasundutan, di kalangan orang batak kue ombus-ombus tentunya sudah sangat familiar.

Ombus-ombus biasanya di sajikan saat masih panas sehingga namanya di kasih ombus2, namun saat kita membelinya entah di pasar kue ini sudah dingin sehingga kita akan jarang menemukan kue ombus-ombus yang masih panas.


Lappet dan ombus-ombus serta cara membuatnya

Berikut kami jelaskan secara rinci resep lappet dan ombus-ombus yang sangat mudah di buat.


1. Resep ombus-ombus

Ombus ombus adalah kue dari ketan yang dikukus mggunakan daun pisang

bahan utama:

  • Tepung ketan 500 gram
  • santan cair (panas) 100 ml ( opsional )
  • gula merah
  • kelapa parut

bahan pendukung

  • Air panas 100 ml (apabila santan tidak ada)
  • minyak goren
  • daun pisang

cara membuat

  • sebelum memulai memasak sebaikkan panaskan air dalam kukusan untuk mengukusnya nanti
  • Campur tepung ketan dengan air panas yang sudah di siapkan terlebih dahulu, aduk hingga merata.(pastikan adonan tidak terlalu cair tapi harus lengket apabila di pegang)
  • campurkan kelapa parut dengan gula merah sampai merata
  • oleskan minyak ke dalam daun pisang agar tepung ketan tidak lengket dengan daun pisang saat di buka.
  • letakkan adonan tepung ketan ke atas daun pisang dan masukkan gula mera, tutup hingga gula merah tidak terlihat menggunakan adonan tersebut di ikuti dengan menutup daun pisangnya.
  • apabila semua adonan telah di masukkan kedalam daun pisang saatnya merebus di kukusan yang sudah kita panaskan terlebih dahulu.
  • tunggu beberapa menit, dan selesai.

2. Resep lappet bulung

lappet dan ombus-ombus sering di anggap sama padahal bahan dan cara membuatnya berbeda walau ada sedikit kemiripan, maka untuk itu kami akan berikan resep lappet buat anda.


bahan utama :

  • Tepung beras 500 gram
  • gula merah secukupnya
  • kalapa parut

bahan pendamping

  • Daun pisang
  • minyak goreng
  • gula putih 10 sendok makan (optional)
  • sedikit garam
  • kain bersih

cara memasak

  • Pertama-tama panaskan kukusan dengan air secukupnya
  • campur tepung beras dengan kelapa parut yang sudah kita siapkan, kemudian berikan sedikit garam
  • Setelah adonan merata masukkan adonan tersebut kedalam kain bersih dan tutup rapat lalu masukkan kedalam kukusan dan tunggu sekitar lima menit dan keluarkan kembali.
  • Kemudian angkan dan angin-anginkan adonan tersebut.
  • langkah selanjutnya minyaki daun pisang.
  • bentuk daun pisang menjadi segitiga.
  • kemudian masukkan adonan separoh ¼ terlebih dahulu di susul sedikit gula merah baru timpa kembali dengan adonan yang sama, tutup sampai rapat. Lakukan sampai adonan selesai.
  • Langkah terakhir kukus kembali dengan api yang besar.
  • memasak pun selesai dan tunggu hingga matang dan sajikan.

Kesimpulan

Lampet dan ombus-ombus adalah dua jenis kue yang hampir sama dengan ciri khas yang berbeda, dari cara lembuatannya bisa dikatakan memiliki kesamaan yang cukup siknifikan hanya saja bahan bakunya berbeda.

Kesimpulan berikutnya sumatera utara kaya akan budaya,seni dan kuliner.
Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url